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金福彩票|金福彩票平台_Welcome新品类成就新品牌虾米虾面解锁2020年餐饮新玩法

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  餐饮市场竞争激烈,具备较高实力的餐饮品牌都不约而同地选择了“大而贵”的经营模式,有些知名餐饮品牌,一开始就将品牌定位在中高端的位置。这样的定位除了利润高,同时还伴随着高风险。门

  餐饮市场竞争激烈,具备较高实力的餐饮品牌都不约而同地选择了“大而贵”的经营模式,有些知名餐饮品牌,一开始就将品牌定位在中高端的位置。这样的定位除了利润高,同时还伴随着高风险。门店选址、实际使用面积、商场租金等都大大超出了大多数投资者的加盟资金预期。随着一二线城市房租的不断攀升,尤其是那些靠高大上的环境和餐食吸引眼球的餐饮品牌,根本承受不了沉重的租金压力。

  新品类才能成就新品牌,虾米虾面专注“小而精”的经营模式,深入餐饮市场调研考察,品牌在2018年正式成立,预计在未来两年内,在全国又将掀起新一轮的海鲜简餐热潮。

  虾米虾面目前在南京、北京、西安、武汉、上海、常州、深圳等城市陆续开设连锁店面。在竞争激烈的餐饮市场,虾米虾面精确瞄准“一人食”的庞大市场,单人消费,自助用餐的餐饮消费观念逐渐深入人心。

  虾米虾面用价廉味美的小海鲜品类代替昂贵的大海鲜,店内主打的就是一款海鲜焖面简餐,顾客根据个人口味喜好,自由挑选新鲜的小海鲜食材与任意米面主食组合搭配。再加上虾米虾面潜心研制的焖制酱料和料理流程,整个烹饪过程只需五分钟,一份实惠、足量、便捷、美味的海鲜焖面就这样大功告成。

  虾米虾面用酱焖海鲜作为招牌主打,一份餐盘的量刚刚好,无论是白领上班族个人食用,还是亲友聚餐,主食加上满满海鲜,都是足够让人饱餐的分量。

  虾米虾面的后厨是典型的明档操作,把明档区域和前厅招待区合二为一,作为连接后厨与前厅的通道,最大化节省店面空间。

  再者,顾客点单等单的时间,如果没有友人陪同聊天,其实是一个十分无聊且焦虑的过程。虾米虾面将厨师操作台和食客等待区面对面设置在一起,现场煮食,爆炒海鲜、下面焖食,一系列助长食欲的烹饪流程,全程五分钟。

  这样的店面布局,顾客能清楚看到店内员工的工作,这样的话,无形中也让顾客和员工有了一种默契的亲密互动。让无聊等待的顾客看到餐食制作全过程,大幅度提高客人们的用餐体验度,好感倍增。

  虾米虾面缔造产品口碑,靠的不仅仅是原材料,最重要的一点就是它的独家秘制酱料。

  同是做海鲜的品牌,为什么有的火,有的惨淡,无非就是海鲜汁的味道,顾客吃海鲜为的就是尝一个“笃鲜”味。

  招牌大虾开背挑线,紧实鲜甜;花甲素有“西施舌”之称,入口柔软滑嫩;蟹钳鱿鱼鲜香劲道,再加上清香爽口,小麦粉独家研磨的面食,反复熬煮的汤汁,大火收汁锁鲜,每一根面都吸收了海鲜浓缩的汤汁。

  虾米虾面历时两年的口味研发和调试,采用古法酱焖精心配制的秘制酱料,拢香锁鲜、风味浓郁、醇香鲜辣,这是虾米虾面的独家专利配料,用味道定义海鲜品牌,汤汁鲜浓,一口入魂,唇齿留香。

  把这句话放到餐饮业同样容易理解。品类相当于一个固定的需求,创新一个餐饮品类,其实就是在预测下一个爆火的消费市场。

  喜茶、乐乐茶、奈雪的茶不断探索高端奶茶品类,带火了一整个茶饮行业;海底捞引发服务至上和口味至上的激烈对弈,让顾客一想到火锅届服务最好的品牌,便非它莫属......

  就像淘宝呈现网络购物,微信呈现线上社交,未来的某一天,虾米虾面同样能够完美呈现海鲜焖面这一新式海鲜简餐行业,之后的海鲜餐饮市场即将会由虾米虾面这样的优质海鲜品牌来主导。

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